天然氷使用のかき氷が「頭キーン」なりにくい理由は・・・・

天然氷を使ったかき氷は、普通の氷を使ったかき氷に

比べて「頭キーン」なりにくいそうですね。

理由は・・・






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天然氷が「頭キーン」なりにくい理由は、ずばり

温度が低いから。







普通の氷は－25°の冷凍庫で急速に冷やすため、

氷自体の温度も－11°くらいなのだそう。







しかし、天然氷は－4°くらいの温度の中でゆっくりと

氷っているため、氷の温度も－4°くらい。







故、天然氷は刺激が少なく「頭キーン」しなくいのだ

そうです。

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